{"id":1445,"date":"2025-09-16T14:14:00","date_gmt":"2025-09-16T12:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/?p=1445"},"modified":"2025-10-03T12:04:02","modified_gmt":"2025-10-03T10:04:02","slug":"en-marxa-la-4a-edicio-de-la-campanya-aprofitem-els-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/2025\/09\/16\/en-marxa-la-4a-edicio-de-la-campanya-aprofitem-els-aliments\/","title":{"rendered":"En marxa la 4a edici\u00f3 de la campanya &#8220;Aprofitem els aliments&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p>Amb l\u2019objectiu de reduir les p\u00e8rdues i el malbaratament d\u2019aliments a Catalunya, el Departament d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 ha llan\u00e7at la quarta edici\u00f3 de la campanya <strong>\u201cAprofitem els aliments\u201d<\/strong>, que estar\u00e0 activa durant setembre i octubre.<\/p>\n\n\n\n<p>Aquesta quarta edici\u00f3 es consolida com un esdeveniment de refer\u00e8ncia en la conscienciaci\u00f3 ciutadana, en qu\u00e8 s\u2019ofereixen iniciatives innovadores per reduir el malbaratament i donar valor als aliments. La campanya compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 i la participaci\u00f3 del sector de la restauraci\u00f3, la&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.bancdelsaliments.org\/ca\/\" target=\"_blank\">fundaci\u00f3 Banc dels Aliments de Catalunya<\/a>, la&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/aprofitemelsaliments.org\/\" target=\"_blank\">Plataforma Aprofitem els Aliments<\/a>&nbsp;i la&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/espigoladors.cat\/\" target=\"_blank\">Fundaci\u00f3 Espigoladors<\/a>, aix\u00ed com altres entitats i organitzacions del sector agroalimentari, i es desenvolupa al voltant del 29 de setembre, data en qu\u00e8 se celebra el<strong> Dia Internacional de la Conscienciaci\u00f3 sobre les P\u00e8rdues i el Malbaratament Alimentaris<\/strong>, impulsat per les Nacions Unides.<\/p>\n\n\n\n<p>La campanya s&#8217;estructura en tres eixos principals:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>\u00c0pats Gastrorecup<\/strong> (del 30 de setembre al 31 d\u2019octubre) amb cuina d\u2019aprofitament en diversos restaurants. M\u00e9s de 60 restaurants gastron\u00f2mics d&#8217;arreu de Catalunya s&#8217;han sumat a la iniciativa. Consulta&#8217;ls <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/gastrorecup.cat\/\" target=\"_blank\">aqu\u00ed<\/a>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>5a Marat\u00f3 #JoEspigolo<\/strong> (dissabte 4 d\u2019octubre), que convida la ciutadania a participar en espigolades simult\u00e0nies per recollir aliments al camp. L\u2019any passat es van recuperar 12.128 kg. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong>Gran Dinar d\u2019Aprofitament Alimentari<\/strong> (diumenge 5 d\u2019octubre) a Vic, amb capacitat per a unes 400 persones, preparat amb aliments recuperats pel col\u00b7lectiu Osona Cuina. Hi haur\u00e0 activitats complement\u00e0ries com tallers i cuina en directe. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9 hi haur\u00e0 altres accions de sensibilitzaci\u00f3 durant les Festes de la Merc\u00e8 i a la Fira de Sant Miquel de Lleida, entre les quals destaca una exposici\u00f3 itinerant (\u201cEspigolar per transformar\u201d), al Palau Robert, que es podr\u00e0 veure fins al 12 d&#8217;octubre, sobre la pr\u00e0ctica de l\u2019espigolament com a forma de transformar el sistema alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>Durant la presentaci\u00f3 de la campanya, que es va fer ahir, 17 de setembre, al Palau Robert, es va fer un reconeixement als restauradors i restauradores que impulsen el moviment Gastrorecup i, especialment, als que des de fa quatre anys en s\u00f3n participants actius i promotors principals. En concret, es va homenatjar la xef Ada Parellada, del restaurant Semproniana; el xef Albert Marimon, de La Cava de T\u00e0rrega; el xef Lluc Quintana, de Can Xapes de Cornell\u00e0 del Terri, i el xef Albert Guzm\u00e1n, del Restaurant Albert Guzm\u00e1n de la R\u00e0pita. Amb aquest acte, s\u2019ha volgut posar en valor la seva implicaci\u00f3 en la lluita contra el malbaratament alimentari i el seu comprom\u00eds amb la gastronomia sostenible. Tamb\u00e9 es va dur a terme un reconeixement a les empreses agroaliment\u00e0ries que col\u00b7laboren amb la campanya proveint els restaurants d\u2019aliments recuperats.<\/p>\n\n\n\n<p>La campanya &#8220;Aprofitem els aliments&#8221; s\u2019integra dins l\u2019estrat\u00e8gia del Departament d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 per a la prevenci\u00f3 de les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentaris, que alhora s\u2019emmarca dins de l\u2019<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/agricultura.gencat.cat\/ca\/ambits\/alimentacio\/estrategia-alimentaria\/\" target=\"_blank\">Estrat\u00e8gia aliment\u00e0ria de Catalunya 2024-2028<\/a>, que t\u00e9 com a finalitat avan\u00e7ar cap un model alimentari m\u00e9s sostenible, transformador i fonamentat en l\u2019economia circular a Catalunya.<\/p>\n\n\n\n<p>A m\u00e9s de la campanya de sensibilitzaci\u00f3 \u201cAprofitem els aliments\u201d, el Govern treballa en la prevenci\u00f3 com a eix estrat\u00e8gic. El Departament d\u2019Agricultura va presentar la&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/agricultura.gencat.cat\/web\/.content\/04-alimentacio\/malbaratament-alimentari\/enllacos-documents\/Resum-Executiu-MA-Llars-2024_CREDA_IRTA.pdf\" target=\"_blank\">Diagnosi del malbaratament alimentari a les llars de Catalunya l\u2019any 2024: quantificaci\u00f3, impacte social, econ\u00f2mic i ambiental<\/a>. Aquest estudi indica que actualment es malbaraten de mitjana 21,56&nbsp;kg\/any per habitant a Catalunya, tenint en compte nom\u00e9s el malbaratament que es produeix a les llars. Aix\u00f2 representa una despesa de 902,85 milions d\u2019euros en aliments. I l\u2019impacte ambiental, en concret, va suposar l\u2019emissi\u00f3 de 462.347.277&nbsp;kg de CO<sub>2<\/sub>&nbsp;equivalent. En paral\u00b7lel, el Departament tamb\u00e9 treballa en tota la cadena de producci\u00f3 per mitj\u00e0 del Pla estrat\u00e8gic per a la prevenci\u00f3 de les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentaris a Catalunya, que es presentar\u00e0 a comen\u00e7ament del 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amb l\u2019objectiu de reduir les p\u00e8rdues i el malbaratament d\u2019aliments a Catalunya, el Departament d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 ha llan\u00e7at la quarta edici\u00f3 de la campanya \u201cAprofitem els aliments\u201d, que estar\u00e0 activa durant setembre i octubre. Aquesta quarta edici\u00f3 es consolida com un esdeveniment de refer\u00e8ncia en la conscienciaci\u00f3 ciutadana, en qu\u00e8 s\u2019ofereixen iniciatives [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":1446,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_oasis_is_in_workflow":0,"_oasis_original":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[186,187],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1445"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1467,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1445\/revisions\/1467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}