{"id":2027,"date":"2026-07-31T13:50:00","date_gmt":"2026-07-31T11:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/?p=2027"},"modified":"2026-08-03T09:41:28","modified_gmt":"2026-08-03T07:41:28","slug":"espigolar-per-transformar-tanca-el-seu-recorregut-per-catalunya-amb-mes-de-12-000-visitants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/2026\/07\/31\/espigolar-per-transformar-tanca-el-seu-recorregut-per-catalunya-amb-mes-de-12-000-visitants\/","title":{"rendered":"\u201cEspigolar per transformar\u201d tanca el recorregut per Catalunya amb m\u00e9s de 12.000 visitants"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019exposici\u00f3 itinerant de la Fundaci\u00f3 Espigoladors ha recorregut Barcelona, Girona, Reus i el Prat de Llobregat per sensibilitzar sobre les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries i reivindicar el paper de la pagesia en la transformaci\u00f3 del sistema alimentari<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9s de 12.000 persones han visitat l\u2019exposici\u00f3 \u201cEspigolar per transformar: acci\u00f3 col\u00b7lectiva per a l\u2019aprofitament alimentari\u201d<\/strong> durant el recorregut que ha fet per Catalunya. La mostra, impulsada per la Fundaci\u00f3 Espigoladors<\/a><\/strong>, ha tancat la itiner\u00e0ncia despr\u00e9s de passar per Barcelona, Girona, Reus i, finalment, el Prat de Llobregat, on ha culminat un recorregut de gaireb\u00e9 un any dedicat a posar el focus en les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries que es produeixen, especialment, en la producci\u00f3 prim\u00e0ria.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa ha arribat a m\u00e9s de 12.000 visitants<\/strong>, ha comptat amb prop de 1.300 participants en les activitats programades<\/strong> i ha impulsat unes 80 accions de sensibilitzaci\u00f3<\/strong>. Un impacte que mostra l\u2019inter\u00e8s creixent per abordar les p\u00e8rdues i el malbaratament alimentari des d\u2019una perspectiva de sistema i des de l\u2019acci\u00f3 col\u00b7lectiva.<\/p>\n\n\n\n

Espigolar: recuperar aliments i transformar mirades<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019exposici\u00f3, comissariada per la dissenyadora interdisciplin\u00e0ria Virginia Angulo<\/strong>, proposa un recorregut cr\u00edtic i emocional per les contradiccions del sistema agroalimentari actual. A trav\u00e9s de fotografies, instal\u00b7lacions art\u00edstiques i interactives, audiovisuals i continguts divulgatius, convida a reflexionar sobre el valor dels aliments i sobre les conseq\u00fc\u00e8ncies socials, econ\u00f2miques i ambientals de les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries.<\/p>\n\n\n\n

El mateix concepte d\u2019espigolar<\/strong> \u00e9s el fil conductor de la proposta: una pr\u00e0ctica tradicional que consisteix a collir fruites i hortalisses que queden als camps despr\u00e9s de la collita i que, en altres circumst\u00e0ncies, es podrien perdre. Per\u00f2, tal com planteja l\u2019exposici\u00f3, espigolar \u00e9s molt m\u00e9s que recuperar aliments.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9s tamb\u00e9 una manera de posar en relleu la pagesia, reconnectar la ciutadania amb l\u2019origen dels aliments i q\u00fcestionar un model alimentari que genera p\u00e8rdues, desigualtats i desconnexi\u00f3 amb el territori<\/strong>. En aquest sentit, l\u2019espigolament es presenta com una pr\u00e0ctica amb una dimensi\u00f3 ambiental, social i comunit\u00e0ria, i com una eina per avan\u00e7ar cap a models de producci\u00f3 i consum m\u00e9s sostenibles i justos.<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul>
    Algunes imatges de l’exposici\u00f3 itinerant “Espigolar per transformar”<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Un recorregut per Catalunya guiat per la ciutadania<\/h3>\n\n\n\n

    \u00abEspigolar per transformar\u00bb es va inaugurar al Palau Robert de Barcelona<\/strong>, on es va poder visitar del 15 de setembre al 12 d\u2019octubre del 2025. En aquesta primera etapa va rebre 7.478 visitants i 760 participants en les activitats programades<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    Posteriorment, la mostra va continuar el recorregut per Girona<\/strong>, a l\u2019Espai Santa Caterina; Reus<\/strong>, al Mercat Central, i finalment, el Prat de Llobregat<\/strong>, al Mercat Municipal al llarg del mes de juny.<\/p>\n\n\n\n

    La itiner\u00e0ncia ha anat molt m\u00e9s enll\u00e0 de la visita a l\u2019exposici\u00f3. Al llarg del recorregut s\u2019han organitzat visites guiades, tallers de cuina d\u2019aprofitament, debats, jornades t\u00e8cniques, trobades de voluntariat i espigolaments populars<\/strong>, en qu\u00e8 s\u2019ha implicat la ciutadania, els centres educatius, les entitats socials, les administracions i els professionals de la cadena agroaliment\u00e0ria.<\/p>\n\n\n\n

    Aix\u00ed, la proposta ha convertit l\u2019exposici\u00f3 en un espai de participaci\u00f3, aprenentatge i acci\u00f3<\/strong>, alhora que ha generat oportunitats per con\u00e8ixer les causes de les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries i explorar respostes col\u00b7lectives.<\/p>\n\n\n\n

    El Prat de Llobregat, punt final del recorregut<\/h3>\n\n\n\n

    El Prat de Llobregat<\/strong> ha estat la darrera parada d\u2019aquesta itiner\u00e0ncia. Del 4 de juny a l\u20191 de juliol, l\u2019exposici\u00f3 s\u2019ha pogut visitar al Mercat Municipal, acompanyada d\u2019un programa d\u2019activitats que ha incl\u00f2s visites guiades per a la ciutadania, una visita a l\u2019obrador Es im-perfect<\/strong> i diverses propostes vinculades a l\u2019aprofitament alimentari.<\/p>\n\n\n\n

    La cloenda, celebrada el 30 de juny a la Casa de l\u2019Energia del Prat<\/strong>, ha estat un espai d\u2019intercanvi al voltant de les experi\u00e8ncies de prevenci\u00f3 del malbaratament alimentari que connecten el sector primari i la ciutadania. La jornada ha perm\u00e8s compartir els resultats de la itiner\u00e0ncia i debatre sobre el paper de l\u2019espigolament com a eina de transformaci\u00f3 i acci\u00f3 comunit\u00e0ria.<\/p>\n\n\n\n

    Prevenir les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries des de l\u2019origen<\/h3>\n\n\n\n

    Les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries que es produeixen abans que els aliments arribin al mercat s\u00f3n una realitat sovint menys visible que el malbaratament en les etapes de distribuci\u00f3 o consum. Abordar-les implica, per tant, mirar el sistema alimentari en conjunt i actuar des de l\u2019origen<\/strong>, tenint en compte les condicions en qu\u00e8 treballa la pagesia, els models de producci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3 i les relacions entre els diferents actors de la cadena aliment\u00e0ria.<\/p>\n\n\n\n

    En aquest sentit, \u201cEspigolar per transformar\u201d contribueix a centrar-se en alguns dels reptes que tamb\u00e9 formen part de la transici\u00f3 cap a un sistema alimentari metropolit\u00e0 m\u00e9s sostenible, resilient i just<\/strong>: preservar l\u2019activitat agr\u00e0ria, reduir les p\u00e8rdues i el malbaratament, fomentar l\u2019aprofitament dels aliments i refor\u00e7ar la connexi\u00f3 entre el territori productor i la ciutadania.<\/p>\n\n\n\n

    El tancament de l\u2019exposici\u00f3 no posa punt final a aquests reptes. Al contrari, el seu recorregut per Catalunya deixa una idea clara: transformar el sistema alimentari requereix recuperar el valor dels aliments i, alhora, generar noves formes de relaci\u00f3 i d\u2019acci\u00f3 col\u00b7lectiva al voltant de la producci\u00f3, la distribuci\u00f3 i el consum.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Perqu\u00e8, en definitiva, espigolar \u00e9s recuperar aliments, per\u00f2 tamb\u00e9 recuperar-ne el valor i donar visibilitat a les persones i als territoris que fan possible que arribin a la nostra taula.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    L\u2019exposici\u00f3 itinerant de la Fundaci\u00f3 Espigoladors ha recorregut Barcelona, Girona, Reus i el Prat de Llobregat per sensibilitzar sobre les p\u00e8rdues aliment\u00e0ries i reivindicar el paper de la pagesia en la transformaci\u00f3 del sistema alimentari. M\u00e9s de 12.000 persones han visitat l\u2019exposici\u00f3 \u201cEspigolar per transformar: acci\u00f3 col\u00b7lectiva per a l\u2019aprofitament alimentari\u201d durant el recorregut que […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":2033,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_oasis_is_in_workflow":0,"_oasis_original":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[186,187,183],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2027"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2027"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2040,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2027\/revisions\/2040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}