{"id":759,"date":"2021-12-07T07:08:00","date_gmt":"2021-12-07T05:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/?p=759"},"modified":"2021-12-23T12:46:00","modified_gmt":"2021-12-23T10:46:00","slug":"hivern-ultim-menu-de-les-estacions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/2021\/12\/07\/hivern-ultim-menu-de-les-estacions\/","title":{"rendered":"Hivern, \u00faltim \u2018Men\u00fa de les estacions\u2019"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\">Els plats ja es poden tastar als restaurants metropolitans adherits<\/p>\n\n\n\n<p>Carxofa, api-rave, bledes, salsif\u00ed, cigronet de l\u2019Anoia, carbassa o pollastre del Prat s\u00f3n els ingredients b\u00e0sics del <a href=\"https:\/\/alimentaciosostenible.barcelona\/ca\/enfortim-les-economies-locals\/el-menu-de-les-estacions\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u2018Men\u00fa de les estacions\u2019<\/a> d\u2019hivern. Aliments amb els quals les escoles de cuina Sant Ignasi, CETT i ESHOB han elaborat plats com guisat de tripa de bacall\u00e0 amb cigr\u00f3 de l\u2019Anoia i bunyol de botifarra negra de la Garriga, bledes amb all o past\u00eds de recapte i que els 167 restaurants adherits a la iniciativa ja poden replicar i adaptar.<\/p>\n\n\n\n<p>El men\u00fa d\u2019hivern s\u2019ha presentat al centre c\u00edvic Sortidor de Barcelona i ha comptat amb l\u2019assist\u00e8ncia de la regidora de Comer\u00e7 i mercats de l\u2019Ajuntament de Barcelona, Montserrat Ballar\u00edn, i el comissionat d\u2019Economia social, Desenvolupament local i Pol\u00edtica aliment\u00e0ria de l\u2019Ajuntament de Barcelona, \u00c1lvaro Porro.<\/p>\n\n\n\n<p>El <a href=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/2021\/03\/19\/menjar-de-proximitat-fora-de-casa-mes-facil-amb-el-menu-de-les-estacions\/\">\u2018Men\u00fa de les estacions\u2019<\/a> ha estat una proposta de la Capitalitat de l\u2019Alimentaci\u00f3 Sostenible, que enguany ha recaigut en Barcelona i de la qual l\u2019AMB en forma part, per donar a con\u00e8ixer i treure profit dels aliments de temporada i de proximitat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Els plats ja es poden tastar als restaurants metropolitans adherits Carxofa, api-rave, bledes, salsif\u00ed, cigronet de l\u2019Anoia, carbassa o pollastre del Prat s\u00f3n els ingredients b\u00e0sics del \u2018Men\u00fa de les estacions\u2019 d\u2019hivern. Aliments amb els quals les escoles de cuina Sant Ignasi, CETT i ESHOB han elaborat plats com guisat de tripa de bacall\u00e0 amb [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":760,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_oasis_is_in_workflow":0,"_oasis_original":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[1],"tags":[14,118,139],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=759"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":761,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions\/761"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/media\/760"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/alimentaciometropolitana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}