El projecte HARNESSTOM vol millorar les varietats existents en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la ciutadania<\/p>\n\n\n\n
Fa anys que el tom\u00e0quet s\u2019ha convertit en paradigma de la p\u00e8rdua de sabor dels vegetals que es mengen. I alhora s\u2019ha generat un moviment per retornar-li l\u2019estatus que li pertoca. Aix\u00ed \u00e9s com pagesos i entitats han comen\u00e7at a recuperar llavors de varietats de tom\u00e0quet antigues i organitzar fires i esdeveniments per posar-les en valor.<\/p>\n\n\n\n
Entre les \u00faltimes accions en aquest sentit destaca el projecte europeu HARNESSTOM<\/a>, coordinat per Antonio Graell, professor de recerca de l\u2019Institut de Biologia Molecular i Cel\u00b7lular de Plantes (IBMCP), i amb participaci\u00f3 de la Fundaci\u00f3 Miquel Agust\u00ed i de la Universitat Polit\u00e8cnica de Catalunya. L\u2019objectiu de la iniciativa \u00e9s millorar la qualitat i la resili\u00e8ncia de les varietats de tom\u00e0quet que es conreen, i per aconseguir-ho compta amb un pressupost de 8,07 milions d\u2019euros durant quatre anys.<\/p>\n\n\n\n HARNESSTOM vol demostrar que l\u2019\u00fas de recursos gen\u00e8tics \u00e9s \u201cclau per a la seguretat aliment\u00e0ria, pot liderar la innovaci\u00f3 i beneficiar tots els agents implicats\u201d, expliquen al lloc web. Hi treballen investigadors de set pa\u00efsos (Espanya, It\u00e0lia, Fran\u00e7a, Pa\u00efsos Baixos, Bulg\u00e0ria, Israel i Taiwan), que tamb\u00e9 volen implicar professionals de l\u2019agricultura i la ciutadania en el disseny de les caracter\u00edstiques que hauria de tenir el tom\u00e0quet perfecte.<\/p>\n\n\n\n La primera acci\u00f3 de ci\u00e8ncia ciutadana del grup ha estat una enquesta<\/a>, oberta fins a finals de gener de 2022, per con\u00e8ixer com \u00e9s el tom\u00e0quet ideal de la poblaci\u00f3. El q\u00fcestionari pregunta sobre diversos aspectes de varietats tradicionals de la fruita, des de l\u2019aspecte f\u00edsic fins al gust. \u201cEls resultats guiaran l\u2019equip de recerca en la selecci\u00f3 de varietats desenvolupades pr\u00e8viament en els programes de recerca, les quals es posaran a disposici\u00f3, de manera gratu\u00efta, dels participants\u201d, recull la Fundaci\u00f3 Miquel Agust\u00ed.<\/p>\n\n\n\n