Per a menjadors escolars, restaurants i botigues<\/p>\n\n\n\n
Ecolocal. Amb aquest nom, la Xarxa d’Agroecologia de Menjadors Escolars (XAMEC) i Slow Food Catalunya han posat en marxa un nou distintiu per identificar els aliments ecol\u00f2gics i de proximitat.<\/p>\n\n\n\n
Es tracta d’un segell que vol garantir l’origen ecol\u00f2gic dels aliments i promoure la incorporaci\u00f3 de criteris m\u00e9s sostenibles a la compra p\u00fablica. Una nova certificaci\u00f3 d’aliments ecol\u00f2gics i proximitat dirigida als menjadors escolars, per\u00f2 tamb\u00e9 a restaurants i establiments amb punts de venda.<\/p>\n\n\n\n
Els objectius b\u00e0sics d\u2019aquesta credencial s\u00f3n recon\u00e8ixer la restauraci\u00f3 compromesa i sostenible, evitar el frau al sector i facilitar la contractaci\u00f3 p\u00fablica que prevegi criteris ecol\u00f2gics i de proximitat. El distintiu verificar\u00e0 el certificat ecol\u00f2gic dels productes i n\u2019avaluar\u00e0 la proximitat (dist\u00e0ncia m\u00e0xima de 200 km). Es va posar en marxa al febrer i, a m\u00e9s de garantir l’origen dels aliments, vol fomentar-ne la incorporaci\u00f3 f\u00e0cil a la compra p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
El menjador escolar, restaurant o col\u00b7lectivitat que desitgi certificar-se haur\u00e0 de contactar amb Intereco<\/a> o XAMEC<\/a> i omplir un formulari<\/a>.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n Els impulsors<\/strong>
\u201cMilers d’usuaris d’aquests establiments es veuran beneficiats per la transpar\u00e8ncia d’all\u00f2 que mengen i la pagesia ecol\u00f2gica del nostre territori\u201d, comenta el coordinador de la XAMEC, Yago Calbet<\/strong>. \u201cEcolocal t\u00e9 dos valors important\u00edssims: \u00e9s el primer segell d’aquestes caracter\u00edstiques que es podr\u00e0 incloure en licitacions p\u00fabliques. Per tant, tindr\u00e0 un rol molt rellevant en la compra p\u00fablica. D’altra banda, \u00e9s la primera certificaci\u00f3 a casa nostra que valorar\u00e0 no nom\u00e9s la producci\u00f3 ecol\u00f2gica, sin\u00f3 tamb\u00e9 la proximitat, un requisit que cada cop demana m\u00e9s la poblaci\u00f3”. <\/p>\n\n\n\n