{"id":1253,"date":"2018-02-27T09:49:57","date_gmt":"2018-02-27T09:49:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.amb.cat\/pmes\/?p=1253"},"modified":"2020-12-15T14:55:22","modified_gmt":"2020-12-15T14:55:22","slug":"alimentacio-sostenible-repte-o-evidencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/2018\/02\/27\/alimentacio-sostenible-repte-o-evidencia\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3 sostenible: repte o evid\u00e8ncia?"},"content":{"rendered":"

L\u2019alimentaci\u00f3 \u00e9s una de les necessitats b\u00e0siques per a la superviv\u00e8ncia, juntament amb la respiraci\u00f3 i la hidrataci\u00f3. No obstant, i malgrat la seva import\u00e0ncia, el ritme de vida fren\u00e8tic que caracteritza les societats occidentals ha portat al punt en que els \u00e0pats es realitzen amb molta rapidesa i sense donar import\u00e0ncia als aliments<\/strong> que s\u00f3n ingerits. Aquest fet pot afectar negativament a la salut de les persones<\/strong>, alhora que t\u00e9 moltes repercussions sobre el medi ambient, la societat i l\u2019economia<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019agricultura \u00e9s la font principal de la nostra alimentaci\u00f3. Aquesta activitat \u00e9s imprescindible no nom\u00e9s perqu\u00e8 ens alimenta sin\u00f3 perqu\u00e8 tamb\u00e9 dona feina a molta gent, contribueix a l\u2019economia i juga un paper fonamental en la conservaci\u00f3 de la biodiversitat i dels paisatges naturals. Sovint, per\u00f2, els aliments que consumim provenen d\u2019explotacions intensives que afecten negativament el medi ambient. L\u2019\u00fas de pesticides i plaguicides contamina els s\u00f2ls i les aig\u00fces fre\u00e0tiques, l\u2019excessiu \u00fas d\u2019energia motoritzada contribueix a l\u2019escalfament global i el monocultiu degrada l\u2019h\u00e0bitat de nombroses esp\u00e8cies animals. Aquests productes acostumen a envasar-se amb pl\u00e0stics per ser exportats arreu del m\u00f3n, amb les conseq\u00fcents emissions de carboni i altres gasos contaminants que aix\u00f2 suposa. Aquests productes s\u2019anomenen aliments quilom\u00e8trics.<\/p>\n

Tanmateix, degut als nombrosos processos industrials als que s\u00f3n sotmesos, aquests aliments no presenten totes les seves propietats nutricionals i no s\u00f3n tant beneficiosos per a la nostra salut. Aix\u00f2 tamb\u00e9 passa en el cas que els vegetals conreats siguin organismes gen\u00e8ticament modificats (OGM).<\/p>\n

Com podem tenir una alimentaci\u00f3 m\u00e9s sana i respectuosa amb el medi ambient?<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \u00a0Consumint productes ecol\u00f2gics<\/strong>. L\u2019agricultura ecol\u00f2gica evita l\u2019\u00fas de productes qu\u00edmics i d\u2019OGM, mant\u00e9 la fertilitat dels s\u00f2ls i garanteix la preservaci\u00f3 de la biodiversitat. Els productes que s\u2019obtenen amb aquest mitj\u00e0 de producci\u00f3 mantenen totes les seves qualitats nutricionals i organol\u00e8ptiques i s\u00f3n m\u00e9s bons i m\u00e9s saludables!<\/li>\n
  2. \u00a0Optant per productes de temporada i de proximitat i evitar el consum de productes quilom\u00e8trics<\/strong>. Aix\u00f2 ens permetr\u00e0 lluitar contra el canvi clim\u00e0tic i la contaminaci\u00f3 atmosf\u00e8rica alhora que gaudim de productes amb m\u00e9s bon gust, sense qu\u00edmics conservants! Feu una ullada al Calendari d\u2019aliments frescos i de temporada<\/a> de la revista Opcions<\/a>!<\/li>\n
  3. \u00a0Comprant als mercats municipals<\/strong>! Als supermercats acostumem a trobar-hi molts aliments quilom\u00e8trics, envasats i poc frescos. Als mercats, a part de poder gaudir d\u2019un tracte personal i hum\u00e0, podrem trobar-hi aliments ecol\u00f2gics i de proximitat amb molta m\u00e9s facilitat i aix\u00ed contribuirem a dinamitzar l’economia local!<\/li>\n
  4. Adherint-se a una cooperativa de consum<\/strong>. Si no tenim temps per anar al mercat, aquestes entitats ens prepararan una cistella setmanal amb productes ecol\u00f2gics, de proximitat i de m\u00e0xima qualitat!<\/li>\n
  5. Inscrivint-se a una de les activitats del programa Compartim un futur<\/em><\/strong> per a escolars, que introdueixen el concepte de consum responsable i sostenible:<\/li>\n<\/ol>\n