{"id":4467,"date":"2024-06-03T14:37:00","date_gmt":"2024-06-03T14:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/?p=4467"},"modified":"2024-12-16T09:05:09","modified_gmt":"2024-12-16T09:05:09","slug":"entrevista-a-catalina-parpal-coordinadora-de-les-activitats-a-lexposicio-menja-actua-impacta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/2024\/06\/03\/entrevista-a-catalina-parpal-coordinadora-de-les-activitats-a-lexposicio-menja-actua-impacta\/","title":{"rendered":"Entrevista a Catalina Parpal, coordinadora de les activitats a l’exposici\u00f3 \u00abMenja, actua, impacta\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

1. Explica breument la teva formaci\u00f3 i traject\u00f2ria professional. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Em dic Catalina Parpal, i soc psic\u00f2loga i professional de l’educaci\u00f3 en el lleure<\/strong> d’infants i joves, amb m\u00e9s de trenta-cinc anys d’experi\u00e8ncia. M’he especialitzat en gesti\u00f3 de projectes, recursos humans i direcci\u00f3 d’entitats del tercer sector. La meva traject\u00f2ria, tant laboral com de voluntariat, s’ha centrat en entitats que promouen l’educaci\u00f3 com a motor de transformaci\u00f3 social.<\/p>\n\n\n\n

Durant diversos anys, vaig coordinar l’escola de formaci\u00f3 i l’equip de projectes educatius de Minyons Escoltes i Guies de Catalunya<\/strong>. Tamb\u00e9 vaig ser formadora durant 20 anys al Centre de Formaci\u00f3 de Fundesplai i al Centre Promotor d\u2019Aprenentatge Servei<\/strong>. En aquest \u00e0mbit, vaig impulsar un projecte estatal d’aprenentatge servei (APS) que formava joves en compet\u00e8ncies digitals i comunicatives, els quals, alhora, formaven gent gran en l’\u00fas de la tecnologia per contribuir a trencar la bretxa digital generacional.<\/p>\n\n\n\n

Actualment coordino el programa educatiu de <\/strong>l’exposici\u00f3 \u00abMenja, actua, impacta\u00bb<\/strong><\/a>. Gestiono l’equip hum\u00e0, organitzo el programa educatiu i digital, i sovint participo amb infants, joves i adults que ens visiten per abordar els reptes de l’alimentaci\u00f3 amb relaci\u00f3 a la crisi clim\u00e0tica i la just\u00edcia social.<\/p>\n\n\n\n

Aquesta responsabilitat ha representat un gran repte professional perqu\u00e8 \u00e9s un projecte innovador a Fundesplai. Tamb\u00e9 ha estat un desafiament personal perqu\u00e8 m’ha perm\u00e8s aprofundir en temes com la sobirania aliment\u00e0ria i el malbaratament, la qual cosa m\u2019ha portat a implicar-me m\u00e9s activament en la meva vida privada.<\/p>\n\n\n\n

2. Quins diries que s\u00f3n els projectes m\u00e9s rellevants que s\u2019estan portant a terme amb relaci\u00f3 a l\u2019educaci\u00f3 ambiental des de Fundaci\u00f3 Catalana de l\u2019Esplai (Fundesplai)? <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Des de sempre, l’educaci\u00f3 ambiental ha estat una prioritat a Fundesplai<\/strong>. Des dels nostres inicis hem desenvolupat experi\u00e8ncies al medi natural a trav\u00e9s de les escoles de natura que gestionem. Proposem sortides escolars d’un dia en qu\u00e8 la relaci\u00f3 amb la natura \u00e9s l\u2019eix vertebrador<\/strong>. Donem gran import\u00e0ncia a descobrir la natura des de les viv\u00e8ncies i les emocions<\/strong>. Les estades i experi\u00e8ncies en el medi natural, com ara descobertes de rieres, cingles rocosos i boscos d’alzines, s\u00f3n cabdals per a la nostra tasca educativa.<\/p>\n\n\n\n

Aix\u00ed mateix, hem desenvolupat tot un conjunt de programes i tallers adre\u00e7ats a escoles i instituts<\/strong> per educar mitjan\u00e7ant l’acci\u00f3 ambiental. D\u2019aquesta manera despertem la curiositat i enfortim la motivaci\u00f3 per actuar millorant el medi. D’altra banda, aix\u00f2 ens permet proposar activitats en les quals la ci\u00e8ncia t\u00e9 la capacitat d\u2019emocionar<\/strong>. Els interrogants que plantegen aquest tipus d\u2019activitat generen en els joves pensament aut\u00f2nom i cr\u00edtic<\/strong>, la base necess\u00e0ria per treballar la consecuci\u00f3 d\u2019un m\u00f3n millor. <\/p>\n\n\n\n

El nostre bagatge en educaci\u00f3 ambiental ha convertit Fundesplai en un agent dinamitzador de les xarxes d’escoles sostenibles<\/strong>. Tenim una funci\u00f3 activa en la formaci\u00f3 de professorat i equips docents, i promovem l\u2019intercanvi d\u2019idees mitjan\u00e7ant f\u00f2rums i espais de participaci\u00f3 d’infants i joves.<\/p>\n\n\n\n

En aquests darrers anys, hem creat l\u2019exposici\u00f3 \u00abMenja, actua, impacta\u00bb <\/strong>sobre alimentaci\u00f3 saludable i sostenible, de la qual s\u2019han derivat diversos programes. Fundesplai tamb\u00e9 promou iniciatives com la proposta educativa \u00abMenjar canvia el m\u00f3n\u00bb<\/strong>, que inclou activitats i recursos per sensibilitzar els m\u00e9s de 160.000 participants dels seus programes escolars sobre el dret a una alimentaci\u00f3 saludable i sostenible.<\/p>\n\n\n\n

3. Pel que fa a l\u2019exposici\u00f3 \u00abMenja, actua, impacta\u00bb, ens pots explicar de qu\u00e8 tracta, quins objectius t\u00e9 i com hi pot accedir la ciutadania metropolitana? Quants participants l\u2019han visitada en total? <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

L\u2019exposici\u00f3, que es va inaugurar el novembre de 2021 a la seu de Fundesplai al Prat de Llobregat, ha estat visitada per m\u00e9s de 60.000 persones<\/strong> i tancar\u00e0 les seves portes aquest mes de juny del 2024. El 93 % dels visitants han valorat molt positivament l\u2019experi\u00e8ncia i el 88 % manifesten la seva voluntat de canviar h\u00e0bits alimentaris<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00abMenja, actua, impacta\u00bb<\/strong> t\u00e9 com a objectiu contribuir al canvi de mentalitat necessari per transformar el sistema alimentari actual<\/strong><\/strong>. L\u2019exposici\u00f3 exposa una s\u00e8rie de dades que sacsegen la consci\u00e8ncia del visitant. A m\u00e9s, proposa accions i solucions transformadores<\/strong> per promoure una ciutadania compromesa amb la cura del planeta i de les persones. Aquesta gran exposici\u00f3 sobre alimentaci\u00f3 saludable i sostenible es va integrar en el programa de la Capital Mundial de l\u2019Alimentaci\u00f3 Sostenible Barcelona 2021<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9s una exposici\u00f3 immersiva que ocupa m\u00e9s de 1.500 m\u00b2 i combina elements audiovisuals i interactius que conviden els visitants a reflexionar sobre l\u2019impacte de la seva dieta en la salut i el medi ambient, i aborda en profunditat els reptes seg\u00fcents:<\/p>\n\n\n\n

1.         Menjar de proximitat i temporada<\/strong>: reduir l\u2019impacte ambiental consumint aliments locals i de temporada, evitant llargs trajectes i emissions de CO\u2082.<\/p>\n\n\n\n

2.         Consumir menys productes ultraprocessats:<\/strong> promoure una dieta basada en aliments frescos per evitar problemes de salut associats als aliments ultraprocessats.<\/p>\n\n\n\n

3.         Reduir el consum de prote\u00efnes d\u2019origen animal: <\/strong>les emissions de gasos amb efecte d\u2019hivernacle de la ramaderia industrial s\u00f3n significatives. La ramaderia extensiva tradicional, en canvi, ajuda a conservar el paisatge.<\/p>\n\n\n\n

4.         Evitar envasos d\u2019un sol \u00fas<\/strong>: reduir el pl\u00e0stic en l\u2019alimentaci\u00f3 per evitar que acabi al mar i en els nostres aliments.<\/p>\n\n\n\n

5.         Aprofitar els aliments i reduir el malbaratament:<\/strong> llen\u00e7ar menys menjar \u00e9s crucial per evitar la contribuci\u00f3 al canvi clim\u00e0tic i la desigualtat aliment\u00e0ria.<\/p>\n\n\n\n

Amb aquesta exposici\u00f3 es desenvolupa un programa educatiu adre\u00e7at a grups escolars, un programa de confer\u00e8ncies i xerrades i un programa d\u2019articles disponibles a l\u2019espai web<\/a>. S\u2019han creat tamb\u00e9 dos jocs d’escapada al voltant de l\u2019alimentaci\u00f3: Escape Food 2050 i Escape Food Junior<\/a>, que han resultat grans experi\u00e8ncies vivencials i educatives per a infants, joves i fam\u00edlies.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019exposici\u00f3<\/strong> ha rebut el premi Estrat\u00e8gia NAOS que atorga l\u2019Ag\u00e8ncia Espanyola de Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3, i els premis del Centre Catal\u00e0 de la Nutrici\u00f3 de l\u2019Institut d\u2019Estudis Catalans, el Departament de Salut de Catalunya i la comunitat Slow Food Barcelona.<\/p>\n\n\n\n

Amb l\u2019experi\u00e8ncia i el bagatge adquirit a partir de la participaci\u00f3 de m\u00e9s de 2.500 grups escolars, hem creat un nou material expositiu itinerant<\/strong> per poder conscienciar m\u00e9s infants i joves del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Conjuntament amb l\u2019AMB, hem creat un recurs educatiu<\/a><\/strong> dins del programa Compartim un Futur amb el qual les escoles i instituts podran fer diverses activitats al voltant de l\u2019alimentaci\u00f3 i la seva relaci\u00f3 amb la crisi clim\u00e0tica<\/strong>. Els centres educatius les podran fer de manera aut\u00f2noma o b\u00e9 podran servir per complementar la visita a la nova exposici\u00f3.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

I, finalment, a la seu de Fundesplai, mantenim els dos jocs d’escapada i impulsem una nova proposta educativa  al voltant de l\u2019alimentaci\u00f3, la natura i el canvi clim\u00e0tic perqu\u00e8 les escoles puguin continuar gaudint d\u2019aquestes experi\u00e8ncies.<\/p>\n\n\n\n

4. Per qu\u00e8 creus que s\u00f3n necess\u00e0ries les col\u00b7laboracions entre les entitats i les administracions? <\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Catalunya t\u00e9 un gran patrimoni d\u2019entitats del tercer sector en qu\u00e8 milers de persones s\u2019impliquen en el desenvolupament del pa\u00eds. De manera organitzada, creen i impulsen projectes que cobreixen moltes necessitats de la societat<\/strong>. Les entitats coneixen els problemes reals de la ciutadania perqu\u00e8 treballen a peu de carrer<\/strong>. S\u00f3n referents amb independ\u00e8ncia dels governants o partits que hi pugui haver en cada moment. <\/p>\n\n\n\n

D’altra banda, l\u2019Administraci\u00f3 necess\u00e0riament ha de gestionar els recursos p\u00fablics i establir pol\u00edtiques socials, ambientals, educatives, culturals, etc. que millorin la vida de les persones i del planeta. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9s imprescindible que les administracions i les entitats puguem desenvolupar projectes en com\u00fa, en una relaci\u00f3 estrat\u00e8gica de cooperaci\u00f3. Aquesta \u00e9s l’\u00fanica manera de solucionar moltes de les necessitats reals de la societat i del planeta.<\/p>\n\n\n\n

5. Expressa un desig ambiental per a les generacions futures<\/strong>. <\/h4>\n\n\n\n

El meu desig seria saber transmetre a les generacions presents i futures la necessitat de transformar el sistema alimentari actual<\/strong>. Conscienciar-los de la responsabilitat que tenen respecte a la humanitat i al planeta<\/strong> i de la import\u00e0ncia d’escollir aliments de proximitat, de temporada i lliures de pl\u00e0stics, i que assumeixin la necessitat de consumir menys carn i incrementin el consum de verdures, fruites i llegums.<\/p>\n\n\n\n

M\u2019agradaria recordar a la classe pol\u00edtica, als equips directius de les empreses i a les administracions p\u00fabliques, que de planeta nom\u00e9s n\u2019hi ha un. Que cal posar per davant un sistema alimentari just, sostenible i que promogui l\u2019economia local<\/strong>. Que les persones, visquin on visquin, tenim el dret a una bona alimentaci\u00f3 sostenible, saludable i inclusiva que protegeixi la salut i el planeta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Finalment, tamb\u00e9 desitjaria promoure l\u2019agricultura i la ramaderia sostenibles i respectuoses amb el medi ambient.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1. Explica breument la teva formaci\u00f3 i traject\u00f2ria professional.  Em dic Catalina Parpal, i soc psic\u00f2loga i professional de l’educaci\u00f3 en el lleure d’infants i joves, amb m\u00e9s de trenta-cinc anys d’experi\u00e8ncia. M’he especialitzat en gesti\u00f3 de projectes, recursos humans i direcci\u00f3 d’entitats del tercer sector. La meva traject\u00f2ria, tant laboral com de voluntariat, s’ha […]<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":4493,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_oasis_is_in_workflow":0,"_oasis_original":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[269],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4467"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4467"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4830,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4467\/revisions\/4830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}