![\"\"](\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/10\/image-1-1.jpg\")
<\/a>Els productes de temporada i els de quil\u00f2metre zero (aquests \u00faltims tamb\u00e9 coneguts com a productes de proximitat) s\u00f3n aquells que es cultiven en el moment \u00f2ptim de l\u2019any i que es consumeixen a menys de 100 km del lloc on han estat produ\u00efts, respectivament. Aquests aliments no nom\u00e9s s\u00f3n frescos i de qualitat, sin\u00f3 que tamb\u00e9 ajuden a reduir la petjada ecol\u00f2gica, ja que es minimitzen les emissions associades al transport i altres processos de conservaci\u00f3 intensius.<\/p>\n\n\n\n
En aquesta publicaci\u00f3 parlem dels beneficis dels productes de temporada i dels de quil\u00f2metre zero, que en la majoria de casos estan molt relacionats.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Els productes de temporada es recol\u00b7lecten en el seu moment de maduraci\u00f3 natural, cosa que assegura el m\u00e0xim sabor, frescor i valor nutritiu.
\u2022 Permet que les plantes creixin en condicions adequades sense la necessitat de t\u00e8cniques intensives, com l’\u00fas excessiu de fertilitzants qu\u00edmics o pesticides, que poden tenir un impacte negatiu en el medi ambient i en la salut de les persones.
\u2022 Es cultiven amb menys recursos, com ara aigua i energia, de manera que es redueix la petjada de carboni.
\u2022 En respectar el calendari de producci\u00f3 natural es redueix la necessitat d’infraestructures com els hivernacles o els sistemes de refrigeraci\u00f3 extensiva, que tenen un cost ambiental elevat.
\u2022 Els aliments de temporada aporten nutrients en el seu m\u00e0xim valor, ja que no han de suportar processos de conservaci\u00f3 llargs que en redueixen les propietats.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Suport als productors locals, ja que impulsa l\u2019economia local i contribueix a la viabilitat econ\u00f2mica dels pagesos i productors de la zona.
\u2022 Reducci\u00f3 de la petjada ecol\u00f2gica, at\u00e8s que en consumir productes que es produeixen a menys de 100 km es redueixen les emissions derivades del transport i, per tant, l\u2019impacte ambiental.
\u2022 Reduir la depend\u00e8ncia de productes importats contribueix a l\u2019autosufici\u00e8ncia aliment\u00e0ria de les comunitats i a la seguretat dels aliments.
\u2022 Els productes de proximitat no necessiten conservants artificials per suportar llargs despla\u00e7aments, cosa que afavoreix una alimentaci\u00f3 m\u00e9s natural i saludable.
\u2022 Consumir productes locals contribueix a una distribuci\u00f3 m\u00e9s equitativa dels recursos alimentaris i facilita l’acc\u00e9s a aliments frescos per a tothom.<\/p>\n\n\n\n
Quins productes podem trobar aquesta temporada? A l\u2019octubre, amb l\u2019arribada de la tardor, podem gaudir de fruites com les taronges, les mandarines, les figues, les pomes i el ra\u00efm, que s\u00f3n excel\u00b7lents per refor\u00e7ar el nostre sistema immunitari durant els mesos freds. En l\u2019\u00e0mbit de les hortalisses, tenim opcions com els naps, les cols de Brussel\u00b7les, el porro, l\u2019api, els alls, les bledes i la col, que aporten nutrients essencials i s\u00f3n ideals per preparar plats de temporada.<\/p>\n\n\n\n<\/a>