{"id":5554,"date":"2025-10-21T11:13:00","date_gmt":"2025-10-21T11:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/?p=5554"},"modified":"2025-10-31T09:41:23","modified_gmt":"2025-10-31T09:41:23","slug":"la-vida-util-dels-aliments-5-consells-per-aprofitar-ho-tot-i-estalviar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/2025\/10\/21\/la-vida-util-dels-aliments-5-consells-per-aprofitar-ho-tot-i-estalviar\/","title":{"rendered":"La vida \u00fatil dels aliments: cinc consells per aprofitar-ho tot i estalviar"},"content":{"rendered":"\n<p>Cada any es llencen <strong>tones d\u2019aliments que encara es podrien consumir<\/strong>. Aquest malbaratament no nom\u00e9s implica una p\u00e8rdua econ\u00f2mica, sin\u00f3 tamb\u00e9 de recursos, aigua, energia i temps. Amb petits canvis i una mica de planificaci\u00f3, podem <strong>reduir el que llencem i aprofitar millor cada \u00e0pat<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h4><strong>El malbaratament alimentari: una paradoxa quotidiana<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Tot i pensar que el nostre impacte \u00e9s petit, les dades diuen el contrari:<br>A Catalunya, <strong>cada persona llen\u00e7a uns 21,5 kg d\u2019aliments l\u2019any<\/strong>.<br>A escala estatal, les llars espanyoles descarten <strong>m\u00e9s de 1.300 milions de quilos<\/strong> de menjar anualment, uns <strong>31 kg per persona<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Aquest malbaratament comporta:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Despesa de recursos naturals (aigua, terra, energia)<\/li><li>Augment d\u2019emissions de gasos d&#8217;efecte hivernacle<\/li><li>Cost econ\u00f2mic directe per a cada llar<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Des del <strong>programa Compartim un Futur<\/strong>, promovem tallers i activitats per fomentar una <strong>alimentaci\u00f3 sostenible<\/strong> i conscienciar sobre l\u2019impacte dels h\u00e0bits de consum.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunes propostes destacades:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"https:\/\/www.amb.cat\/ca\/web\/medi-ambient\/sostenibilitat\/educacio-ambiental\/cataleg\/detall\/-\/gdpmes\/la-recepta-que-canvia-el-mon\/11082326\/11818?p_p_id=GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet&amp;p_p_lifecycle=1&amp;p_p_state=normal&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_pageNum=1&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_queryText=%22recepta%22&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_detailBackURL=https%3A%2F%2Fwww.amb.cat%2Fca%2Fweb%2Fmedi-ambient%2Fsostenibilitat%2Feducacio-ambiental%2Fcataleg%2Fcercador\">La recepta que canvia el m\u00f3n<\/a> i <a href=\"https:\/\/www.amb.cat\/ca\/web\/medi-ambient\/sostenibilitat\/educacio-ambiental\/cataleg\/detall\/-\/gdpmes\/el-raco-dels-aliments-genials\/27841994\/11818?p_p_id=GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet&amp;p_p_lifecycle=1&amp;p_p_state=normal&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_pageNum=1&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_queryText=%22rac%C3%B3%22&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_detailBackURL=https%3A%2F%2Fwww.amb.cat%2Fca%2Fweb%2Fmedi-ambient%2Fsostenibilitat%2Feducacio-ambiental%2Fcataleg%2Fcercador\">El rac\u00f3 dels aliments genials<\/a>: tallers educatius per repensar la nostra relaci\u00f3 amb el menjar.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.amb.cat\/ca\/web\/medi-ambient\/sostenibilitat\/educacio-ambiental\/cataleg\/cercador?p_p_id=GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet&amp;p_p_lifecycle=1&amp;p_p_mode=view&amp;p_p_state=normal&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_eix_pmes=pmes_recursos_residus&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_public=&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_recurs_cuf=cuf_activitat_presencial&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_queryText=%22compostatge%22\">Visites a les <strong>plantes de compostatge<\/strong> de Sant Cugat del Vall\u00e8s i Torrelles de Llobregat<\/a>: on la mat\u00e8ria org\u00e0nica es transforma en compost per a agricultura o per als parcs i horts urbans.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.amb.cat\/ca\/web\/medi-ambient\/sostenibilitat\/educacio-ambiental\/cataleg\/detall\/-\/gdpmes\/taller-de-cuina-de-reaprofitament-i-visita-al-millor-que-nou\/27842954\/11818?p_p_id=GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet&amp;p_p_lifecycle=1&amp;p_p_state=normal&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_pageNum=1&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_queryText=%22millor+que+nou%22&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_recurs_cuf=cuf_activitat_presencial&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_eix_pmes=pmes_recursos_residus&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_detailBackURL=https%3A%2F%2Fwww.amb.cat%2Fca%2Fweb%2Fmedi-ambient%2Fsostenibilitat%2Feducacio-ambiental%2Fcataleg%2Fcercador\">Taller de cuina de reaprofitament i visita al Millor Que Nou<\/a>, per aprendre idees creatives i pr\u00e0ctiques per reduir residus a la cuina.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4><strong>Cinc consells pr\u00e0ctics per allargar la vida dels aliments<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;1. Organitza la nevera de manera estrat\u00e8gica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Separa aliments crus i cuinats per evitar contaminacions.<\/li><li>Col\u00b7loca els productes amb caducitat m\u00e9s propera al davant.<\/li><li>Evita sobrecarregar els prestatges i neteja&#8217;ls regularment per mantenir-ne la frescor.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image.png\"><img width=\"590\" height=\"836\" src=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5555\" srcset=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image.png 590w, https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-212x300.png 212w\" sizes=\"(max-width: 590px) 100vw, 590px\" \/><\/a><figcaption>Publicaci\u00f3 sobre com organitzar b\u00e9 la nevera. Font: <a href=\"https:\/\/acsa.gencat.cat\/web\/.content\/_Publicacions\/Consells-recomanacions\/Consells_generals\/Nevera\/Organitza-be-la-nevera\/La-nevera-aliada-de-la-seguretat-alimentaria02.pdf\">https:\/\/acsa.gencat.cat\/web\/.content\/_Publicacions\/Consells-recomanacions\/Consells_generals\/Nevera\/Organitza-be-la-nevera\/La-nevera-aliada-de-la-seguretat-alimentaria02.pdf<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>&nbsp;2. Llegeix b\u00e9 les dates<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>\u201cConsumir abans de\u201d (data de caducitat) indica seguretat aliment\u00e0ria.<\/li><li>\u201cPreferiblement abans de\u201d (data de consum preferent) fa refer\u00e8ncia nom\u00e9s a la qualitat.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Con\u00e8ixer aquesta difer\u00e8ncia evita llen\u00e7ar aliments que encara s\u00f3n bons.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1-1.jpg\"><img width=\"629\" height=\"883\" src=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5556\" srcset=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1-1.jpg 629w, https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1-1-214x300.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 629px) 100vw, 629px\" \/><\/a><figcaption>Consells per no llen\u00e7ar cap aliment en bon estat. Font: <a href=\"https:\/\/scientiasalut.gencat.cat\/bitstream\/handle\/11351\/3190\/comprova_caducitat_dels_aliments_2013.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y\">https:\/\/scientiasalut.gencat.cat\/bitstream\/handle\/11351\/3190\/comprova_caducitat_dels_aliments_2013.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1.png\"><img width=\"589\" height=\"836\" src=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5557\" srcset=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1.png 589w, https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-1-211x300.png 211w\" sizes=\"(max-width: 589px) 100vw, 589px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-3.png\"><img width=\"589\" height=\"835\" src=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5559\" srcset=\"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-3.png 589w, https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/10\/image-3-212x300.png 212w\" sizes=\"(max-width: 589px) 100vw, 589px\" \/><\/a><figcaption>Publicaci\u00f3 &#8220;Les dates t&#8217;ajuden a no malbaratar aliments&#8221;. Font: https:\/\/scientiasalut.gencat.cat\/bitstream\/handle\/11351\/3999\/dates_ajuden_no_malbaratar_aliments_2018_ca.pdf?sequence=1&amp;isAllowed=y<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>3. Aprofita les restes amb creativitat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les restes poden convertir-se en noves receptes:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Cremes, truites, arrossos o sopes amb verdures sobrants<\/li><li>Pa sec per fer torrades o sopes<\/li><li>Fruita madura per a sucs, compotes o postres<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9 ajuda <strong>planificar racions i quantitats<\/strong> per evitar excedents des del principi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. Conserva correctament els aliments<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Guarda els cuinats en recipients herm\u00e8tics i refrigerats.<\/li><li>No deixis aliments peribles m\u00e9s de dues hores a temperatura ambient.<\/li><li>Congela el que no consumir\u00e0s aviat i descongela amb seguretat.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>5. Planifica \u00e0pats i compres<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Fes un men\u00fa setmanal i compra nom\u00e9s el que sigui necessari.<\/li><li>Revisa qu\u00e8 tens abans d\u2019anar a comprar.<\/li><li>Estableix un dia de \u201ccuina amb restes\u201d per donar una nova vida als aliments. <a href=\"https:\/\/somgentdeprofit.cat\/eines\/\">Aquesta eina<\/a> et donar\u00e0 idees!<\/li><li>Compra petites quantitats de productes frescos segons la necessitat.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4><strong>Cada \u00e0pat compta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Cada plat que aprofitem \u00e9s una petita vict\u00f2ria contra el malbaratament.<br>Organitzar la nevera, llegir b\u00e9 les etiquetes, reutilitzar restes, conservar amb cura i planificar els \u00e0pats s\u00f3n gestos senzills que tots podem comen\u00e7ar avui mateix.<\/p>\n\n\n\n<p>Si sumem esfor\u00e7os, reduirem residus, estalviarem recursos i contribuirem a un <strong>sistema alimentari m\u00e9s just, sostenible i responsable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4>Enlla\u00e7os relacionats<\/h4>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><a href=\"https:\/\/agricultura.gencat.cat\/web\/.content\/04-alimentacio\/malbaratament-alimentari\/enllacos-documents\/Resum-Executiu-MA-Llars-2024_CREDA_IRTA.pdf\">Ag\u00e8ncia de Residus de Catalunya &amp; CREDA-UPC-IRTA (2025) \u2013 Diagnosi del malbaratament alimentari a les llars<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/alimentaciosostenible.barcelona\">Alimentaci\u00f3 Sostenible Barcelona \u2013 Dades sobre el malbaratament alimentari<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.barcelona.cat\/metropolis\">Barcelona Metr\u00f2polis \u2013 La lluita contra el malbaratament alimentari<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.folou.eu\">FOLOU \u2013 P\u00e8rdues aliment\u00e0ries a Catalunya<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\">U.S. FDA \u2013 Guies d\u2019emmagatzematge segur d\u2019aliments<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/www.amb.cat\/ca\/web\/medi-ambient\/sostenibilitat\/educacio-ambiental\/cataleg\/cercador?p_p_id=GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet&amp;p_p_lifecycle=1&amp;p_p_mode=view&amp;p_p_state=normal&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_eix_pmes=pmes_alimentacion_saludable&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_public=&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_recurs_cuf=cuf_activitat_presencial&amp;_GDPMES_WAR_GuiaDidacticaPMESportlet_queryText=\">Programa Compartim un Futur \u2013 activitats d&#8217;alimentaci\u00f3 saludable i sostenible i sobre malbaratament alimentari (AMB)<\/a><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada any es llencen tones d\u2019aliments que encara es podrien consumir. Aquest malbaratament no nom\u00e9s implica una p\u00e8rdua econ\u00f2mica, sin\u00f3 tamb\u00e9 de recursos, aigua, energia i temps. Amb petits canvis i una mica de planificaci\u00f3, podem reduir el que llencem i aprofitar millor cada \u00e0pat. El malbaratament alimentari: una paradoxa quotidiana Tot i pensar que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":5560,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_oasis_is_in_workflow":0,"_oasis_original":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[31,35,39,1,37],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5554"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5554"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5554\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5568,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5554\/revisions\/5568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.amb.cat\/educacioambiental\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}