Del divendres 26 al diumenge 28 de setembre del 2025, el parc de la Ciutadella serà testimoni d’una cita imperdible per als amants del bon menjar i la sostenibilitat: la 5a edició de Terra i Gust, la festa de l’alimentació sostenible que se celebrarà en el marc de les festes de la Mercè.
Organitzada per l’Ajuntament de Barcelona amb el suport de l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat i Slow Food Barcelona, l’edició d’enguany promou una visió conscient del menjar i posa en valor els aliments de proximitat i saludables i les persones que els elaboren.
L’espai gastronòmic
A l’espai gastronòmic hi haurà un ampli ventall de plats i begudes elaborats amb productes ecològics i de temporada de diferents establiments gastronòmics de proximitat. El preu dels platets és de 5 euros i el de les begudes de 2,5 euros. Entre els establiments i propostes destacades hi trobem: restaurants locals com Agreste Mar, Bar Súper, Bistrot Levante, Casa Xica, El Brot, El Filete Ruso, Espai Puntal, Fella Pizza, Happy Food Eco, La Sosenga, Llamber, Mescladís, Teòric Taverna Gastronòmica i un restaurador convidat de Manchester, ciutat convidada a les Festes de la Mercè 2025.
A l’espai de begudes hi haurà cerveses artesanes de proximitat seleccionades pel Barcelona Beer Festival, vins naturals de L’Olivera (Can Calopa), Rabassaires, Vins de Grop, Terra Buxena i Clot de les Soleres, kombutxa ecològica de Lov Kombucha, gelats artesans de temporada de Delacrem i cafès d’especialitat servits des de The Milk & Coffe, una bicicafetera que funciona amb l’energia que es genera pedalant.
També hi trobarem productors emergents gràcies a la iniciativa Arrels, El Món que Torna: Tugues i Cia (fruites i verdures eco), Emporarom (herbes aromàtiques ecològiques), Xolis d’Adons (embotits), Forno Bomba (pa i focaccies) i Molí de Ger (formatges de llet crua). Tots ells oferiran tallers i degustacions.
L’espai d’activitats
Hi haurà tallers per a tota la família, exposicions i xerrades per descobrir el món de la gastronomia i la sostenibilitat, enfocades al respecte pel planeta i pels productors dels aliments que consumim, incidint en els problemes presents.
Entre la programació destacada trobem les sessions de showcooking amb Beatrice Casella (xef del Glug i Cuinera de l’Any 2024) o Víctor Quintillà (xef de Lluerna, Estrella Michelin i Estrella Verda); l’homenatge a Josep Lladonosa, referent de la cuina catalana; la sessió de Cook&Chat “Dieta mediterrània i emergència climàtica”, amb el CETT i la fundació Dieta Mediterrània, o la col·laboració amb la Setmana del Llibre en Català, amb la presentació del darrer llibre de Pep Salsetes, cuiner, pagès, “guardià de llavors” i escriptor de gastronomia català.
També hi trobareu propostes que combinen l’educació ambiental, la creativitat i el joc. Durant tot el cap de setmana, l’Espai Consum Responsable oferirà tallers, espectacles i activitats lúdiques que posen l’accent en valors com el consum responsable, l’agricultura ecològica, el respecte pels recursos naturals i la prevenció del malbaratament alimentari. Les famílies podran aprendre a aprofitar les herbes aromàtiques de l’entorn, descobrir els secrets del peix de proximitat o participar en tallers de cuina saludable i residu zero. A més, la programació inclou espectacles com La Bleda (diumenge 28 a les 16.30 h) o L’Ecopagès (dissabte 27 a les 16.30 h), que transmeten missatges de sostenibilitat a través de l’humor i la creativitat.
L’espai dels concerts
La música també serà protagonista, amb un espai propi que inclourà propostes variades per a cada moment del dia. Concerts que acompanyaran els vermuts del migdia, com per exemple el músic colombià Juan Andrés Ospina (dissabte 27 a les 13 h) o el grup de Manchester Ríoghnach Connolly & Honeyfeet (diumenge 28 a les 13 h). El grup mexicà Son de Madera (divendres 26 a les 22.30 h), el quartet navarrès Kokoshca (dissabte 27 a les 22.30 h) o la cantant pakistanesa Sehar Gul Khan (diumenge 28 a les 19.30 h) són altres propostes musicals per passar una bona estona a la tarda i al vespre.
Consulteu amb més detall totes les activitats previstes a l’enllaç següent.