El territori que nodreix la metròpolis
Molts dels productes ja es conreen a Catalunya Col pak choi, gingebre, rave daikon, carbassa de serp o bissap són alguns dels aliments originaris de latituds no mediterrànies que des de fa més d’una dècada es troben amb certa facilitat a botigues i parades d’aliments. Fins i tot ja formen part de l’alimentació habitual dels […]
Torna després de la covid i ajuda a donar visibilitat a establiments amb productes ecològics i de quilòmetre zero Un any més, la Fira de la Candelera torna a Molins de Rei. Serà els dies 4, 5 i 6 de febrer i s’hi podrà trobar una oferta gastronòmica ben variada: des de parades d’alimentació fins […]
El parc produeix i comercialitza tomàquet, cabrit, vi, mel i mandarines autòctons Un tomàquet gran, carnós i de pell fina; una carn de cabra i de cabrit saborosa, tendra i amb greix ben infiltrat; un vi negre amb certa acidesa i envelliment en bóta de roure; una mel crua, directa de les flors, i unes […]
La tercera edició tindrà lloc el 30 de juny a l’EEABB dins el marc del programa Enginy i Innovació contra el malbaratament alimentari Amb motiu del 50è aniversari de la UPC, l’Escola d’Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona (EEABB) organitza la Jornada Enginy i Innovació contra el malbaratament alimentari. Durant la jornada del 30 […]
S’estrena la secció ‘Sabies que…?’ un espai del blog on mensualment es publicarà una infografia temàtica amb xifres, dades i curiositats sobre l’alimentació sostenible. Una manera ràpida i dinàmica per aprendre i posar-se en context. La primera publicació se centra en el malbaratament alimentari: l’acte de llençar aliments aptes pel consum humà i que es […]