El territori que nodreix la metròpolis
Els plats ja es poden tastar als restaurants metropolitans adherits Carxofa, api-rave, bledes, salsifí, cigronet de l’Anoia, carbassa o pollastre del Prat són els ingredients bàsics del ‘Menú de les estacions’ d’hivern. Aliments amb els quals les escoles de cuina Sant Ignasi, CETT i ESHOB han elaborat plats com guisat de tripa de bacallà amb […]
La presentació de la nova carta va ser el 6 d’octubre a Santa Coloma de Gramenet Bolets, castanyes, cols, carbassa, sorell, fonoll, magrana… La tardor ja és aquí, amb un ventall d’aliments de temporada que els restaurants adherits al Menú de les estacions ja tenen a punt per servir. En aquesta ocasió, la proposta que […]